Набридли курячі котлети, втомилися від відбивних чи тефтелей? Можливо, настав час для невеликої різноманітності у вигляді шашликів із духовки? Така страва — це оригінальна ідея для обіду, яка сподобається як молодшим, так і старшим. Дізнайтеся рецепт приготування цього делікатесу.
Соковиті шашлики з духовки – розкрийте їхній секрет
Соковиті курячі шашлики з духовки з додаванням запечених четвертинок картоплі або фрі, а також салатів — це швидкий спосіб приготування обіду. На жаль, у духовці часто важко досягти соковитості, відомої з гриля. Але ми знаємо, що робити, щоб шашлики з духовки не були сухими.
Секрет смачних шашликів – це попереднє маринування м'яса. Крім того, м'ясні інгредієнти повинні знаходитися в маринаді мінімум пів години. Якщо ви хочете, щоб смак був більш виразним, можете маринувати м'ясо навіть кілька годин.
Рецепт шашликів із духовки
Для приготування шашликів у духовці зберіть такі інгредієнти:
• 0,5 кг курячого філе,
• 1 жовтий перець,
• 1 червоний перець,
• 1 цибулина,
• 0,1 кг бекону.
Інгредієнти для маринаду:
• 1 чайна ложка солодкої паприки,
• 1 чайна ложка гострої паприки,
• сіль за смаком,
• 50 мл олії.
Читайте також: Запечена свиняча шия з овочами – страва, яка готується сама
Як приготувати соковиті шашлики з духовки?
М'ясо ретельно очистіть ножем і наріжте великими кубиками. Для приготування м'яса чудово підійдуть ножі з асортименту Florina, які мають ергономічні ручки та леза, пристосовані для обробки м'яса.
Тепер час для приготування маринаду. Вам знадобиться будь-яка миска, в яку поміститься нарізане м'ясо. Чудовим вибором є посуд із колекції Florina. Миски, виготовлені з нержавіючої сталі або скла, не взаємодіють з м'ясом, не змінюють його смаку та аромату. Їх також без побоювань можуть використовувати алергіки.
Ретельно змішайте спеції: солодку паприку, гостру паприку, сіль і додайте вказану в рецепті кількість олії. Занурте м'ясо в маринад, накрийте все фольгою і поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин. Якщо у вас є можливість приготувати страву раніше, м'ясо можна зберігати в холодильнику, наприклад, з ранку.
Час приготувати інші елементи шашликів. Усі овочі, зазначені в рецепті, разом із беконом необхідно нарізати на обробній дошці на більші шматочки, які підходять для нанизування на шпажки. Добре, щоб кожен компонент ваших шашликів мав розмір, близький до розміру шматочків м'яса. Щоб полегшити нанизування, шпажки можна попередньо злегка змочити водою.
Нанизуйте інгредієнти в довільному порядку – наприклад, ви можете нанизати цибулю, шматочок курки, жовтий перець, бекон, червоний перець, шматочок курки, жовтий перець. Звісно, ніщо не заважає дещо урізноманітнити рецепт і збагатити шашлики додатковими овочами, наприклад, шматочками кабачка чи баклажана. Допомагати в нанизуванні овочів та м'яса можна заохотити дітей, які чудово проведуть час на кухні під час приготування цієї страви.
Читайте також: Шашлики на грилі – кілька смачних пропозицій, які швидко приготуються!
Запікання шашликів – як це має відбуватися?
Досить швидко ви приготували шашлики, тепер час для їх термічної обробки. Запікання курячих шашликів повинно відбуватися при температурі близько 200 градусів Цельсія. Час запікання має становити близько 18-20 хвилин. Шашлики можна викласти на деко, застелене папером для випікання, або використовувати інші одноразові аксесуари для випікання, доступні в асортименті інтернет-магазину Florina. Шашлики з духовки у фользі або шашлики з духовки в рукаві чудово зберігають аромат і сподобаються навіть найвибагливішим поціновувачам м'ясних страв.
А якщо ви вирішите покласти шашлики у форму для запікання, то зможете зручно перевертати їх під час приготування. Таким чином, ви будете впевнені, що курячі шашлики пропечуться рівномірно з усіх боків. В асортименті магазину Florina ви знайдете жароміцний посуд, який чудово витримує високі температури. Частина посуду виготовлена зі скла, багато – з порцеляни або кераміки. Такі форми для запікання також представлені в різних формах – від прямокутної, через квадратну, до овальної. До деяких моделей додається бамбукова підставка, стійка до високих температур, на яку можна викласти посуд, коли страва приготується.
Коли овочі розм'якнуть, а м'ясо пропечеться, викладіть шашлики на тарілку. Після охолодження їжі, ви можете посипати їх посіченою петрушкою або подати з улюбленим соусом, наприклад, кетчупом або майонезом.
Такі шашлики можна приготувати і на грилі. Тоді їх перевертати буде значно зручніше. Більше того, така страва, приготована на грилі, зазвичай соковитіша, але – як ми зазначили – ви можете зручно запекти такі шашлики також у духовці.
Читайте також: Як приготувати запечену свинячу шию в рукаві?
