Смачний, здоровий обід, готовий за кілька хвилин? Це можливо! Просто приготуйте шпинатний соус. Не бійтеся реакції домочадців на зелене листя на тарілках. Добре приправлений шпинат смакує чудово. Якщо ви все ще не переконані, просто спробуйте наш рецепт – ми впевнені, що ви зміните свою думку!
Шпинатний соус – здорова та смачна альтернатива традиційним соусам
Легкий шпинатний соус – ідеальний варіант, особливо для теплішої пори року. По-перше, його приготування займає лише кілька хвилин – вам не доведеться проводити багато часу на спекотній, паркій кухні. По-друге, коли тепло, більшість людей не мають бажання їсти важку їжу. Тому шпинатний соус ідеально підходить. Однак це не єдина його перевага.
Шпинат багатий на фолієву кислоту, залізо, кальцій та вітаміни A, K1 і C. Все це означає, що, готуючи з нього соус, ви отримуєте не тільки смачну страву, а й порцію здоров'я!
Як подавати соус, приготований на основі шпинату? Вегетаріанцям найбільше сподобається шпинатний соус до пасти з сиром (залежно від уподобань обирайте фету, моцарелу або горгонзолу). Любителі більш традиційних страв неодмінно смакуватимуть шпинатний соус з куркою.
Як приготувати цю просту страву? Окрім кількох інгредієнтів, варто мати під рукою такі кухонні аксесуари, як часникочавилка та дерев'яна або силіконова ложка для перемішування страви (також добре підійде вінчик).
Секрети вдалого шпинатного соусу – рецепт крок за кроком
Рецепт шпинатного соусу, як ви, мабуть, вже знаєте, нескладний. Знадобиться лише кілька інгредієнтів:
- 200 г шпинату;
- 100 мл солодких вершків 18% або 30%;
- 2-3 зубчики часнику;
- 150 г улюбленого сиру;
- 1 столова ложка оливкової олії;
- 1 чайна ложка вершкового масла;
- сіль, перець за смаком.
Що варто знати, перш ніж почати готувати шпинатний соус? Рецепт цієї страви настільки універсальний, що ви можете приготувати її як із замороженого, так і зі свіжого шпинату. Однак заморожений шпинат варто вийняти трохи раніше і дати йому самостійно розморозитися.
Як приготувати соус? На плиті поставте сотейник або сковороду і розігрійте оливкову олію. Додайте часник, пропущений через прес, і злегка підсмажте. Додайте шпинат. Заморожений шпинат трохи прогрійте. Якщо ви використовуєте свіжий шпинат, почекайте, поки він зів'яне. Потім влийте вершки, додайте вершкове масло та спеції. Все перемішайте і додайте натертий на крупній тертці сир. Коли він розплавиться в соусі, страва готова! Найкраще смакує з макаронами.
Якщо ви хочете, щоб соус мав гладку консистенцію, візьміть ручний блендер і використовуйте його перед додаванням макаронів!
Як приготувати кремовий шпинатний соус? Кілька кухонних хитрощів
Ви вже знаєте, як приготувати шпинатний соус, але хотіли б, щоб його консистенція була більш кремовою? Секрет полягає у використаних інгредієнтах! Кремовий шпинатний соус вийде, якщо додати до нього трохи більше вершкового масла. На кінцеву консистенцію страви також впливає тип використаних вершків – обирайте рідші, більш текучі. Не шкодуйте сиру – чим більше його буде, тим соус стане одноріднішим та кремовішим. У вашій страві може бути навіть ціла салатниця попередньо натертої моцарели, пармезану або горгонзоли!
Як приготувати шпинатний соус до макаронів, щоб його спробували й діти? Збийте все до однорідної маси і подайте дітям зелені макарони!
Багато людей реагують на шпинатний соус з неприязню. Вони ще пам'ятають розварений, несмачний шпинат, який подавали в шкільних їдальнях. Однак варто подолати себе і спробувати зелене, здорове листя в оновленій версії. Добре приправлений шпинат у поєднанні з макаронами – це зовсім інший вид страви – і смаку!
