Пік сезону гарбуза припадає на осінь, тому саме цей овоч найбільше асоціюється у нас з цією порою року. З гарбуза можна приготувати різноманітні смачні страви – солодкі та солоні. Торти, мафіни, печиво або навіть лате з гарбузовим пюре. Крім того, з нього можна приготувати салати, соуси, супи та солоні оладки. Гарбуз – це безліч смаку і ще більше ідей для рецептів. Сьогодні ми зосередимося на оладках у двох варіантах – солоних та десертних.
Гарбузові оладки – що вам знадобиться?
Однак, перш ніж ви почнете думати про те, що гарбузові оладки стануть ідеальним обідом або сніданком для вашої родини, підготуйте кілька необхідних аксесуарів, які знадобляться вам під час смаження.
● Сковорода з тефлоновим покриттям – ідеально підходить для смаження оладок на невеликій кількості жиру. Завдяки цьому вони будуть смачними та корисними, саме те, що потрібно для тих, хто на дієті, або для ваших дітей.
● Лопатка – відповідна лопатка, тобто м'яка, бажано силіконова, є необхідним аксесуаром для смаження на тефлоновій сковороді. Пам'ятайте, що цю поверхню не можна дряпати.
● Велика миска – якщо ви мрієте про хрусткі гарбузові оладки, підготуйте велику миску, в яку вміститься тісто.
Крім того, знадобиться ложка для змішування, гострий ніж, щоб очистити гарбуз від товстої шкірки, та тертка, на якій ви натрете м'якоть овоча. Гарбузові оладки солоні та солодкі готуються схоже – більшість дій однакові. Однак, вам потрібно знати, які інгредієнти використовувати, щоб оладки були смачними.
Читайте також:
● Гарбузовий суп – найкращий осінній рецепт
● Гарбузовий крем – як зробити його ароматним?
● Гарбузове пюре – спосіб утилізації надлишків гарбуза! Що з нього можна приготувати?
Гарбузові оладки – рецепт солодких
Солодкі гарбузові оладки – чудова ідея для осіннього сніданку для всієї родини. Їх готують швидко і без особливих проблем. Просто виберіть правильний гарбуз. Оладки з гарбуза хоккайдо – це найпоширеніші ласощі, оскільки цей гарбуз невеликий і справді смачний. Почніть з очищення гарбуза та натерти його на дрібній тертці. Вам потрібно отримати близько 330 грамів цього інгредієнта. Решту гарбуза сховайте на потім. У велику миску влийте 100 грамів натурального йогурту, додайте три яйця та гарбуз. Все ретельно перемішайте. В іншій мисці змішайте сухі інгредієнти: 300 грамів борошна, дві ложки цукру, чайну ложку ванільної есенції, трохи кориці та чайну ложку соди.
Змішайте ці інгредієнти і додайте їх до миски з рідкими напівфабрикатами. Тепер залишилося лише все поєднати і почати смажити, бажано на невеликій кількості олії. Смажте їх з обох сторін до золотистого кольору. Простий рецепт гарбузових оладок ви можете використовувати завжди, коли не знаєте, що приготувати на сніданок чи полуденок. Він завжди спрацює. Такі гарбузові оладки для дітей будуть ідеально поживними, тому ви також можете запакувати їх дітям до школи.
Читайте також:
● Гарбузове варення. З чим поєднувати гарбуз у варенні?
● Гарбуз в оцті. Розкриваємо рецепт маринованого гарбуза
● Рецепт гарбузових кексів – на Хелловін і не тільки!
● Гарбузове печиво – як його приготувати? 5 ідей
Гарбузові оладки – пікантний рецепт
Гарбузові оладки, пікантні та надзвичайно ароматні, можна приготувати без особливих проблем. Гарбузові оладки, як картопляні, люблять цибулю та інтенсивні смаки, наприклад, часник або імбир, який чудово поєднується з солодкістю цього овоча. Найпростіші гарбузові оладки ви приготуєте виключно з додаванням солі, перцю, цибулі, яєць, борошна та йогурту. Можете додати до них майоран або орегано. Близько 500 грамів м'якоті натріть на тертці, додайте до неї 200 грамів йогурту та два яйця, а також сіль, перець та спеції. Також наріжте цибулю пір'ям або кубиками і також додайте до миски. Потім додайте 150 грамів борошна та ретельно все перемішайте, щоб усі інгредієнти поєдналися. Тісто повинно бути рідким, але не надто. Якщо ви вважаєте, що борошна замало, додайте ще трохи. Тепер час смажити. Правда, просто? Цей рецепт гарбузових оладок можна збагатити також тертою картоплею.
Ви вже знаєте, як приготувати гарбузові оладки. Це не складно, правда? А смаку безліч! Гарбузові оладки – пікантні та солодкі – стануть ідеальною ідеєю для сніданку, обіду, полуденку або вечері.
