Сезон полуниці, на жаль, повільно закінчується. На щастя, ми маємо запаси у вигляді заморожених продуктів, джемів та інших заготовок. Завдяки ним смачний дріжджовий пиріг з полуницею можна приготувати незалежно від пори року. Як? Ось наші ідеї.
Дріжджовий пиріг з полуницею – інгредієнти
Дріжджовий пиріг з полуницею та крихтою – це смачний десерт, який можна подати гостям щоразу, коли у вас немає інших ідей. Цей пиріг завжди вдається. Але для його приготування потрібно мати відповідні інгредієнти. Вологий дріжджовий пиріг з полуницею ви приготуєте з:
● борошна,
● цукру,
● молока,
● дріжджів,
● вершкового масла,
● яєць,
● полуниці.
Якщо у вас немає яєць, нічого страшного – вони не є обов'язковими. Вершкове масло можна замінити іншим жиром, наприклад, ріпаковою або кокосовою олією. Якщо ви хочете приготувати веганську дріжджову випічку, молоко замініть рослинним молоком.
Читайте також:
● Наш рецепт пишного та вологого дріжджового тіста, якому ви не зможете встояти!
● Найпростіший пиріг з полуницею
● Тарт з полуницею. Рецепт для літнього полуденку!
● Як приготувати дріжджовий пиріг зі сливами?
Швидкий дріжджовий пиріг з полуницею – аксесуари
Аксесуари для випічки – це ще одна річ, без якої ви не зможете спекти ідеальну дріжджову випічку. На щастя, їх не так вже й багато. Вам знадобиться:
● Просіювач для борошна – борошно слід просіяти, щоб наситити його повітрям і розбити можливі грудочки. Завдяки цьому тісто стає ідеально гладким і дуже пухнастим.
● Велика миска – в ній дріжджове тісто зможе спокійно підніматися. Йому потрібно багато місця, тому миска повинна бути досить місткою.
● Форми для випікання – вдома варто мати принаймні дві, щоб можна було робити менший пиріг, тільки для себе, і більший, для родини та гостей. Звичайно, найкраще, якщо у вас є форми різних форм та розмірів.
Запасіться також одноразовими матеріалами для випічки, такими як папір для випікання, який допоможе захистити тісто від прилипання до форми.
Читайте також:
● Найпростіший рецепт дріжджового пирога з крихтою
● Рецепт класичного дріжджового пирога з ревенем
● Дріжджовий пиріг з яблуками - 2 ідеї!
Рецепт дріжджового пирога з полуницею
Як приготувати дріжджовий пиріг з полуницею? Це справді дуже просто. Почніть з приготування опари. Ви зробите її з півсклянки теплого молока, дрібки цукру та борошна, а також 30 грамів дріжджів. Змішайте все в склянці або невеликій мисці і зачекайте близько 15 хвилин. За цей час дріжджі почнуть працювати і піднімуться. У велику миску, в якій буде підніматися тісто, насипте 400 грамів борошна (просійте його за допомогою сита), 50 грамів цукру, вбийте три яйця, влийте розтоплене вершкове масло (100 грамів), а також готову опару. Все дуже ретельно перемішуйте протягом кількох хвилин. Можна використовувати міксер з насадками-гаками або руками. Однак пам'ятайте, що замішування дріжджового тіста вимагає багато сили, щоб добре його наситити повітрям. Через кілька хвилин тісто вже замішене, але ще не готове. Тепер воно повинно відпочити в теплому місці, щоб піднятися. Достатньо години під накриттям. За цей час ви можете зайнятися полуницею. Візьміть 200 грамів полуниці, помийте її та видаліть плодоніжки. Потім наріжте тонкими скибочками і відкладіть у миску. Також зробіть крихту. Для цього вам знадобиться 50 грамів цукру, 50 грамів вершкового масла та 100 грамів борошна. Все змішайте разом, поки не утвориться розсипчасте тісто – з нього ви можете зробити крихту.
Читайте також:
● Дріжджове тісто для ледачих - наш надійний рецепт!
● Рецепт дріжджового пирога з сиром - ідеально на будь-яку нагоду
● Смачний дріжджовий пиріг з чорницями - перевірте, як швидко його приготувати
Смачний дріжджовий пиріг з полуницею – скільки випікати?
Коли тісто підійде, викладіть його на деко, застелене папером для випікання. Зверху викладіть полуницю, а потім крихту. Однак зараз не час для випікання. Дозвольте тісту ще трохи відпочити в духовці – близько 20 хвилин. Коли воно знову підніметься, розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте пиріг протягом 35 хвилин. Після цього часу ви дістанете ідеальний дріжджовий пиріг з полуницею та крихтою. Однак великий деко буде випікатися значно довше. Пам'ятайте, що якщо ви робите пиріг з більшої кількості інгредієнтів, вам потрібно випікати його навіть на 20 хвилин довше.
Дріжджовий пиріг із замороженою полуницею
Якщо у вас є лише заморожена полуниця, ніщо не заважає використати її для дріжджової випічки. Ви можете спочатку її розморозити та нарізати так, як у вищезгаданому рецепті. З неї також можна приготувати чудовий швидкий джем, яким можна змастити пиріг.
Ідеальна дріжджова випічка з полуницею – це десерт, який асоціюється з літом. На щастя, його можна насолоджуватися незалежно від пори року. Достатньо лише кількох інгредієнтів, полуниці та трохи часу.
