Хочеш смачних вафель, але не маєш вафельниці? Тоді скористайся сковородою! На ній теж можна приготувати цю солодку закуску, яку люблять не тільки діти – і дуже швидко. Достатньо перевіреного рецепта та відповідної сковороди.
Яку сковороду вибрати для вафель?
Ти вже знаєш правильну відповідь на запитання, чи можна смажити вафлі на сковороді. Тепер час подумати, який посуд підійде найкраще. Насправді, для смаження вафель підходять усі сковороди! Однак, якщо ти не маєш великого досвіду на кухні, але хочеш бути впевненим, що тобі вдасться приготувати смачний десерт, обирай сковороди з антипригарним покриттям. Їхнє покриття полегшить тобі завдання – ти швидко та легко перевернеш вафлі (і навряд чи їх підпалиш!).
Для приготування вафель на сковороді також чудово підходять сковороди-гриль. Їхні характерні заглиблення дозволяють надати вафлям форму, найбільш схожу на ту, яку мають добре відомі вафлі, приготовані у спеціальному пристрої.
Окрім сковороди, для приготування вафель тобі знадобиться ще кілька кухонних приладів. Добре, якщо серед них буде велика миска, в якій ти приготуєш тісто, та віничок для його змішування. Завдяки йому ти позбудешся грудочок і тобі не доведеться вмикати міксер!
Як приготувати вафлі на сковороді?
Як приготувати вафлі на сковороді? Найголовніше – хороший рецепт! Ти можеш скористатися будь-яким: на традиційні вафлі або ті, що з духовки, для приготування яких потрібні форми та дека для випікання. І ті, й інші вийдуть також на сковороді!
Саме смаження вафель на сковороді дуже просте – викладай порції тіста на розігріту сковороду, а потім смаж на невеликій потужності конфорки. Весь час контролюй ступінь підрум’янювання, щоб тісто для вафель на сковороді не пригоріло!
Вафлі на сковороді – рецепт
Рецепт вафель на сковороді, який, на нашу думку, найкраще працює, вимагає використання наступних інгредієнтів:
- 1,5 склянки борошна,
- 2 яйця,
- 1,5 склянки молока,
- ¼ склянки олії,
- 2 ложки цукру,
- щіпка солі,
- 1 чайна ложка розпушувача.
Для надання вафлям чудового аромату ти також можеш додати ванільний екстракт або чайну ложку ванільного цукру. Всі інгредієнти повинні мати кімнатну температуру. Змішай вологі інгредієнти (яйця, молоко, олію), а потім додай до них борошно, розпушувач, сіль і цукор. Ретельно все перемішай і залиш тісто для вафель на сковороді на приблизно 15-30 хвилин. За цей час воно трохи загусне, що полегшить подальше смаження!
Приготуй сковороду з невеликою кількістю розігрітого вершкового масла або олії. Викладай порції тіста на сковороду (знадобиться ополоник) і смаж по 2-3 хвилини з кожного боку. Подавай відразу, з фруктами, джемом, збитими вершками або посипані цукровою пудрою. Пам'ятай, що знімати гарячі вафлі зі сковороди тобі допоможе силіконова або дерев'яна лопатка.
Рецепт вафель зі сковороди у здоровому варіанті
Твоя кухня повна сучасних рішень та смаків? Тоді замість того, щоб готувати традиційні вафлі, зроби їхній здоровіший варіант! Ти можеш приготувати такі ж смачні та солодкі, як оригінал, вафлі з додаванням гарбуза, яблук або моркви. У тісто для вафель можна також додати овочі! Достатньо додати до нього буряк або шпинат – вони будуть майже непомітні, зате готові вафлі набудуть цікавого кольору, який спонукає їх спробувати навіть найбільших вибаглівців!
Як приготувати такі вафлі? Для гарбузових вафель тобі знадобиться:
- 1 склянка гарбузового пюре,
- 2 яйця,
- 0,5 склянки молока,
- 2 ложки цукру або будь-якого замінника,
- ¾ склянки спельтового борошна (або пшеничного),
- ¼ склянки олії,
- 1 чайна ложка розпушувача,
- за бажанням: 1 чайна ложка какао або кориці за смаком.
Всі інгредієнти перемішай і смаж по 3-4 хвилини з кожного боку. Тісто для гарбузових вафель трохи густіше, ніж традиційне, тому викладай його на сковороду ложкою – приблизно по 2 ложки тіста на 1 вафлю. Така форма тіста дає тобі можливість краще контролювати розмір та форму вафель! Здорові вафлі подавай з натуральним йогуртом або скіром та свіжими фруктами.
Чи можна приготувати вафлі на сковороді у солоному варіанті? Звісно! Для їх приготування тобі знадобиться:
- 350 грамів борошна (пшеничного або наполовину пшеничного, наприклад, зі спельтовим),
- 500 мл молока,
- 2 яйця,
- 0,5 склянки тертого твердого сиру,
- 1 чайна ложка розпушувача,
- ¼ склянки олії,
- щіпка солі та перцю.
У найшвидшому варіанті просто змішай усі перераховані інгредієнти та посмаж вафлі. Якщо ж у тебе більше часу, спочатку відокрем білки від жовтків і збий їх до стійкої піни. Додай її до тіста в самому кінці, обережно перемішуючи лише до поєднання інгредієнтів. Завдяки цьому твої вафлі будуть більш пухкими! Готові солоні вафлі зі сковороди подавай з копченим лососем, сирним кремом, руколою та улюбленими овочами.
Чи можна смажити тісто для вафель на сковороді? Тепер ти вже знаєш, що так! Така модифікація класичного рецепта вафель дозволяє насолоджуватися смачним десертом (або сніданком!), навіть якщо у тебе вдома немає вафельниці. Обов'язково спробуй рецепти вафель зі сковороди та насолоджуйся ними щоразу, коли тобі захочеться!
Читай також:
Яка сковорода для млинців?
Тісто зі сковороди – як його приготувати?
Тости зі сковороди. Два смачні рецепти!
Як приготувати піцу на сковороді?
Тортилья зі сковороди – 4 надихаючі ідеї
Гливи зі сковороди – 2 ідеї для швидкого обіду
