Дріжджові булочки з сиром – це смак дитинства. Для одних вони асоціюються з візитами до бабусі, для інших – зі шкільними часами та другим сніданком, завдяки якому перерва між уроками минала швидко та солодко. Як приготувати дріжджові булочки з сиром?
Дріжджова булочка з сиром – королева кондитерських
Солодкі, пухкі дріжджові булочки з сиром – ідеальна закуска: невелика, ситна і відома всім... під різними назвами! Дріжджова булочка – залежно від регіону Польщі – може називатися «шнека», «равлик», «коса» або просто солодка булочка. Дріжджові булочки, звісно, мають різні начинки – найкласичніша – з крихтами та глазур’ю. Якщо це ваша улюблена, перегляньте найпростіший рецепт дріжджового тіста з крихтами. У вільний час перегляньте інші рецепти дріжджових булочок, які ми зібрали у статтях: Рецепт дріжджових булочок з пудингом – дізнайтеся, як їх приготувати та Дріжджові булочки з яблуками – перегляньте наш рецепт.
Однак, на нашу думку, королевою серед таких десертів є дріжджова булочка з сиром. Рецепт дріжджових булочок з сиром, на щастя, нескладний. Також перегляньте Наш рецепт пухкого та вологого дріжджового тіста, перед яким ви не встоїте!, Рецепт класичного дріжджового тіста з ревенем та Дріжджове тісто з яблуками – X ідей!.
Рецепт дріжджових булочок з сиром – інгредієнти
Існує багато рецептів дріжджових булочок з сиром, сьогодні ми покажемо, як приготувати дріжджові булочки з сиром класичним способом. Почніть з підготовки інгредієнтів.
Для тіста на дріжджові булочки з сиром підготуйте:
● 500 г пшеничного борошна
● 2 столові ложки цукру
● 20 г свіжих дріжджів
● 250 мл теплого молока
● 2 чайні ложки ванільного цукру
● 2 яйця кімнатної температури
● 1 велика ложка масла
Для начинки на дріжджові булочки з сиром підготуйте:
● 300 г жирного або напівжирного сиру
● 30 г масла кімнатної температури
● 80 г цукру
● 2 жовтки
Для рецепту дріжджових булочок із сиром варто додатково приготувати ще 1 яйце.
Класичний рецепт дріжджових булочок з сиром крок за кроком
Коли у вас є всі інгредієнти, настав час для приготування пухких дріжджових булочок з сиром.
Спочатку приготуйте дріжджове тісто. У мисці змішайте молоко з ложкою цукру, 3 ложками борошна та дріжджами. Накрийте миску серветкою та залиште в теплому місці приблизно на 15 хвилин. Тим часом у невеликій каструлі розтопіть масло.
Решту борошна за допомогою сита для борошна всипте у велику миску. Додайте цукор і ванільний цукор, а також яйця та дріжджову закваску. Замісіть тісто за допомогою кухонного комбайна та поступово влийте розтоплене масло. Добре вимішане тісто накрийте серветкою та залиште в теплому місці приблизно на годину. Після цього часу воно повинно подвоїти об'єм.
Тепер час для начинки, завдяки якій наші дріжджові булочки з сиром будуть найсмачнішими! Для рецепту дріжджових булочок з сиром використовуйте класичний сир. Перемеліть його двічі. В окремій великій мисці збийте масло з цукром і жовтками до кремоподібної маси та поступово додайте сир.
Настав час підготувати аксесуари для випікання: качалку, формочку для вирізання та пензлик. Через годину викладіть тісто на стіл. Розкатайте його до товщини приблизно 1,5 см. Виріжте з тіста кружечки діаметром 8-9 см. Викладіть на дека для випікання, застелені папером для випікання (ви знайдете його в одноразових матеріалах для випікання), залишаючи приблизно 2 см між ними. Накрийте їх серветкою та залиште на 15 хвилин. Після цього часу в центрі кожного кружечка зробіть поглиблення діаметром приблизно 5 см, яке ви заповните начинкою. Краї дріжджових булочок з сиром змастіть збитим яйцем.
Випікання пухких дріжджових булочок з сиром займає приблизно 20 хвилин при температурі 180°C. За бажанням ви можете посипати краї тіста та начинку крихтами. Дріжджові булочки з сиром та крихтами сподобаються кожному ласуну!
Якщо рецепт дріжджових булочок із сиром для вас занадто трудомісткий, спробуйте Дріжджове тісто для ледачих – наш надійний рецепт!.
Міні-дріжджові булочки з сиром – ідея для перекусу не тільки для дітей
Класичні дріжджові булочки з сиром або дріжджові булочки з сиром та крихтами можна приготувати в міні-версії. Тоді найкраще підійде згортання тіста. Такі закручені дріжджові булочки з сиром стануть чудовим перекусом для дітей – солодкі та дуже гарні на вигляд! Міні-дріжджові булочки з сиром також можна приготувати на полуденок для родини або друзів. Ефект гарантований? Пусті тарілки!
Читайте також:
Найпростіший пиріг з полуницею
Тарт з полуницею. Рецепт літнього полуденка!
Класичний дріжджовий пиріг з полуницею – ви повинні його спробувати!
Рецепт дріжджового пирога з сиром – ідеально для будь-якої нагоди
Як приготувати дріжджовий пиріг зі сливами?
